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再往前推，酒精元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，打赢的功绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。食材不统一，抗日品质良莠不齐同时，抗日由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

不仅如此，战争水货品牌已停止加盟。餐饮众筹失败的原因在于：酒精餐饮众筹周期长，酒精需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

而在开店高峰期，打赢的功加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

刚过去的2月份，抗日湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。投入500万，战争亏得干干净净创业初期我预算用完100万以后可以开始盈利，并且觉得已经是很保守的预算了。

如今负债累累，酒精这些钱和人情债压得我喘不过气来，酒精我并不想说因为我是一个女人，所以我就有资格叫苦，路是自己选的，再辛苦也要撑下去，我的债务、我的团队，像爬在陡峭的山峰时的拐杖一样支撑着我的身体和信念。打赢的功还有阿里16年创业完整纪录片曝光：马云和他永远的阿里。

我也聊了这么久，抗日你也没个回应，想署个名也不知道署哪里，还是算了。战争三年来我几乎都没敢生过病。

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